〜京都レストランスペシャル2025〜
2025-04-29
2025年5月12日（月）から7月6日（日）の約２ヶ月間、伏水酒蔵小路では、『京都レストランスペシャル』のイベント開催します!
このイベントは、京都を訪れる国内外の観光客の方はもちろん、地元京都の方にも、京料理をはじめとした「京の食文化」の体験を通じ、多彩な「食の京都」の魅力をお楽しみいただけるものです!（京都レストランスペシャルHPより）
さて、当店の気になるメニュー内容は…
伏見の酒と京の肴を愉しむ特別セットです!
このメニューの魅力は…
その1. 選べる清水焼おちょこがもらえる!!
その2. 伏見の最高級日本酒を含めた、テイスティング専用ワイングラスでの3種のきき酒ができる!
その3. 伏見で採れた野菜、京老舗店舗『ボンレスハム』『和チーズ』ときき酒のペアリングが楽しめる!
ウチでしかできない体験をお客様へご提供いたします!
只今予約受付中です！以下のリンクから飛べます↓
その1. 選べる清水焼おちょこがもらえる!!
清水焼（きよみずやき）は京都府で焼かれる陶磁器。清水寺への参道である五条坂界隈（大和大路以東の五条通沿い）に清水六兵衛・高橋道八を初めとする多くの窯元があったのが由来で、京都を代表する焼物です。
その2.テイスティング専用『ワイングラス』での3種きき酒体験!
日本唯一の公的な酒研究機関、酒類総合研究所の開発協力が、特別なグラスを開発。香りを確実に取れるフォルムとサイズや、含む量をコントロールできる飲み口が魅力的です。
〜日本酒について〜
山本本家 神聖純米大吟醸原酒 一割五分
原料米は酒米の王様と称される「山田錦」のみを使用。100時間以上もの時間をかけて少しずつ表層を削り、一粒の直径わずか約1mm～2mm、精米歩合15%に達するまで丹念に磨き上げました。大吟醸の精米歩合は50%以下。その先の極限に挑むことで、雑味の少ない清らかな味わいを実現させています。酒造りに適した伏見の名水「白菊水」で醸すことで、きめ細かくまろやかな口当たりに仕上がっています。
キンシ正宗 特別純米酒
酒造好適米「五百万石」を６０％まで磨き、しっかりした飲み心地、味はしっかりしていますが、スッキリのどを通るキレの良さが特徴の手作りの純米酒です。季節に応じてお好みの飲み方が出来る幅の広いお酒です。ワイングラスでおいしい日本酒アワード2020メイン部門 金賞受賞!
齊藤酒造 真向 生原酒
りんごを丸ごとかじったような、フルーティーでジューシーな味わい。
祝米特有の旨味と、伏見のお酒らしい柔らかく華かな香りと余韻をお楽しみ下さい。
山本本家 神聖純米大吟醸生原酒 京の輝き
純米大吟醸ならではのさわやかな香りと旨みが特徴の生原酒です。 旨みを最大限に生原酒の特徴を生かし、封じ込めることにより、より一層の旨みを感じる逸品です。
